Como não engordar no final do ano!

1 – Equilibre suas Escolhas: Ao se deparar com uma variedade de pratos festivos, escolha uma combinação equilibrada de alimentos. Inclua opções ricas em nutrientes, como vegetais e proteínas magras, para compensar escolhas mais indulgentes.

2 – Controle as Porções: Sirva porções moderadas para evitar excessos. Isso permite desfrutar de uma variedade de pratos sem comprometer demais a ingestão calórica.

3 – Hidrate-se Adequadamente: Beba água regularmente para ajudar na digestão e manter a hidratação. Às vezes, a sensação de fome pode ser confundida com desidratação.

4 – Não Pule as Refeições Anteriores: Não pule refeições durante o dia para “compensar” as festividades. Isso pode levar a escolhas alimentares impulsivas e excessos mais tarde.

5 – Escolha Alternativas Saudáveis: Experimente versões mais saudáveis de receitas tradicionais, substituindo ingredientes por opções mais nutritivas. Por exemplo, troque ingredientes ricos em gordura por alternativas mais leves.

6 – Priorize as Proteínas: Inclua fontes de proteína magra, como peito de frango, peixe ou leguminosas. Isso ajuda a manter a saciedade e contribui para a construção muscular.

7 – Controle o Consumo de Doces e Sobremesas: Desfrute de sobremesas festivas com moderação. Se possível, opte por versões mais leves ou compartilhe sobremesas para reduzir a ingestão de açúcares adicionados.

8 – Mantenha uma Atitude Consciente: Esteja consciente das escolhas alimentares e saboreie cada mordida. Comer conscientemente pode ajudar a evitar excessos automáticos e a apreciar verdadeiramente a comida.

Lembre-se, as festas são uma época para celebrar e desfrutar, mas é possível fazê-lo de maneira saudável e equilibrada.

Por Renata Rea (@renatarealifestyle1) 

Ceia saudável no Natal

 

Por Roseli Rossi 

Chegou a época tão festiva e comemorada no mundo todo: o Natal!

Um momento que deve ser comemorado com muita alegria, paz e principalmente saúde. Uma época de reflexões interiores, de celebração pelas conquistas do ano e da união de forças para as tarefas que se seguem adiante, pois durante o ano inteiro em meios as alegrias e conquistas, quanto estresse, ansiedade, problemas, tristezas se passaram e agora é hora de pensar num futuro   mais otimista e promissor!

Junto ao prazer de estar com a família e amigos, a tradição segue com as comidas que também são indispensáveis, como em qualquer comemoração. Os tradicionais pratos preparados no Natal como as aves, carnes de vaca, suínas, tiveram origem em países que vivem esta época natalina na estação do inverno, assim, a preferência é por alimentos com alta densidade calórica recheados de gorduras, carboidratos refinados, cremes e tudo mais.

Ocorre que no Brasil não é inverno no Natal, é verão!!! Calor, praia, 30º graus, sol, longe de ser indicadas essas preparações.

O indicado na hora de ceia é seguir essas tradições porém com certas adaptações das preparações  tradicionais considerando o nosso clima , pois as receitas típicas natalinas somado às bebidas alcoólicas, com certeza trarão uma sobrecarga muito grande ao organismo, com inúmeros sintomas desagradáveis mesmo à quem tem o hábito de consumi-las, podendo inclusive estragar toda a festa.

Neste período não é necessário privar-se das delícias, mas consumi-las com moderação e adaptações. Por exemplo, ao optar pelos pratos principais, opte por um só e não um pouco de cada um, ou seja, o peru ou chester ou lombo ou tender ou peixe. No caso dos acompanhamentos prefira o arroz ou farofa ou batatas ou massas. O mesmo vale para os doces, se não resistir à eles, escolha um para saborear sem culpa. Ao experimentar um “pouquinho” de cada, costuma -se dobrar ou até mesmo triplicar a porção que deveria ser consumida.

Misturar vários tipos de alimentos e condimentos em um momento só poderão lhe trazer má digestão, dores de estomago, azia, dores de cabeça, indisposição, mal estarem, prejudicando este momento  tão mágico e especial!

Assim, auxiliando a preparação de uma ceia sem culpa mas com muito sabor e saúde, indicamos trocas inteligentes, práticas e deliciosas para substituir a ceia tradicional por uma mais leve e mais saudável. 

Assim, de acordo com as sugestões de preparações de uma ceia light, elaboramos um cardápio completo pra você.

O desafio desta época é resistir às tentações tradicionais e agradar ao paladar de todos que estão ao nosso lado nestes momentos, porém, com substituições simples e um tanto quanto saborosas, a ceia terá o mesmo sabor mas com muito mais saúde!!

Tradições nunca devem ser abandonadas, sentimentos devem ser cada vez mais expressos e momentos jamais devem ser esquecidos…

Receitas

Ameixa Recheada

Rendimento: 15 porções  70kcal/cada

30 ameixas pretas

20 amêndoas secas

8 fatias de peito de peru

3 colheres de sopa de cream cheese light

Modo de Preparo: Coloque as amêndoas em água fervente por 3 minutos. Retire do fogo, escorra e espalhe-as em uma forma e leve ao forno médio preaquecido, até dourar. Pique-as grosseiramente e misture com o cream cheesee o peito peru picado (processado). Corte as ameixas ao meio e recheie com essa mistura. Feche as ameixas. Deixe na geladeira até o momento de servir.

 

Salada de Feijão Branco,Salmão e Limão

Rendimento:4 porções   148kcal/cada

4 colheres de sopa de feijão branco cozido

2 postas de salmão cozido

4 alhos

2 colheres de sopa de salsinha

1 folha de louro

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de sal light

1 colher de sopa de pimenta rosa

Modo de Preparo: Cozinhe o salmão à vapor com alho e louro e sal. Corte em pequenos pedaços . Numa tigela misture o feijão branco com o salmão , o alho. Acrescente a salsinha picada e o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite.Mantenha em refrigeração até servir.

 

Risoto Cítrico com Pistache

Rendimento:4 porções  280kcal/cada

1 xícara de chá de arroz arbóreo

1 limão

4 laranjas

1 cebola

20 pistaches

½ taça de vinho branco seco

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal light

Modo de Preparo: Esprema as laranjas e o limão para retirar o suco e reserve-os. Leve ao fogo numa panela os sucos juntamente com  1/2 litro da água, até ferver. Reduza o fogo e mantenha aquecido. Pique a cebola e coloque numa outra panela juntamente com o arroz sem lavar e refogue, mexendo rapidamente, por 5 minutos. Misture o vinho e o sal e cozinhe, sem parar de mexer, até o vinho evaporar. A seguir, adicione os sucos de limão e de laranja fervente e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido e todo o  líquido seja absorvido. Retire do fogo, distribua o risoto nos pratos e decore com rodelas do limão e da laranja reservados. Salpique os pistaches e sirva em seguida.

 

Filé ao Suco de Fruta Recheado

Rendimento: 8 porções  202kcal/cada

1 peça de carne bovina magra

¼ de copo de suco de abacaxi sem açúcar

½ de suco de uva integral

3 colheres de chá de sal grosso

1 colher de sopa de alecrim

3 ramos de sálvia

3 colheres de sopa de salsinha

3 cebolas

3 alhos

1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo: Retire bem a gordura da peça de filé mignon, abra-a ao meio sem cortá-la até o final. Misture o suco de abacaxi e o de uva. Coloque a peça em um saco plástico e adicione os sucos, feche e deixe no refrigerador por 30 minutos. Retire a peça, reserve o suco de fruta e  abra em uma assadeira.À parte higienize as cebolas e o alho, corte-os em rodelas e tempere com sal e orégano. Recheie a carne e enrole, fechando-a com palitos. Misture ao sal grosso com as ervas ( tomilho, sálvia e salsinha). Adicione este sal com ervas por cima da peça de filé de maneira uniforme. Cubra com papel manteiga e leve ao forno médio por 60 minutos ou até ficar cozida, retire o papel, derrame os suco de fruta e retorne ao forno até dourar. Sirva a seguir.

Cremoso de Chocolate ao Licor

Rendimento: 4 porções   120kcal/cada

1 xícara de leite desnatado

1 pote de iogurte natural desnatado

2 colheres de sopa de chocolate em pó

½ cálice de licor

1 sachê de gelatina sem sabor

3 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária

Modo de Preparo: Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve. Leve ao liquidificador todos os ingredientes e a gelatina dissolvida. Bata por 4 minutos.

Coloque o creme em taças e leve à geladeira por 4 horas. Decore com raspas de chocolate. Sirva a seguir. Opção  de licor: Amareto

 

Roseli Rossi  é  colunista do Mulheres de Quarenta. Nutricionista formada pelas Faculdades Integradas São Camilo (CRN 2084 /1983), com título de Especialista em Nutrição Clínica concedido pela ASBRAN – Associação Brasileira de Nutrição. Pós Graduada nos cursos de especialização de Planejamento, Organização e Administração de Serviços de Alimentação; Fitoterapia Aplicada à Nutrição Funcional e Nutrição Ortomolecular com Extensão em Nutrigenômica. É Diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional e autora dos Livros: “Saúde & Sabor com Equilíbrio” – Receitas Infantis, “Saúde & Sabor com Equilíbrio” – Receitas Diet e Light Volumes I e II, Colaboradora do livro Nutrição Esportiva – Aspectos relacionados à suplementação nutricional e autora do Livro “As Melhores Receitas Light da Clínica Personal Diet”.

 

 

Os signos e os looks para o Ano Novo

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De olho na virada do ano, e nas esperanças de um novo tempo, a astróloga Jacqueline Cordeiro, preparou  dicas pra que todas nós aqui do Mulheres de Quarenta possamos nos inspirar para a passagem do ano.

Além de  cores, looks e acessórios certos pra cada signo, os conselhos têm também energizações, mantras, tudo para começar com o pé direito em 2017, que será um ano regido por Saturno! Que tal?

No Brasil, a tradição é usar roupas brancas, que simbolizam a paz. Se você quer manter a tradição, brinque com os acessórios e, na hora de escolhê-los, busque a cor que transmite a energia que está buscando no Novo Ano.

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Da esquerda pra direita: 1- vestido com saia de babados combina com o jogo de cintura dos signos de Gêmeos, Libra e Aquário. 2- vestido com franjas e casaquinho tem um toque de glamour e sensualidade que tanto os signos de Áries, Leão e Sagitário amam. 3- vestido de seda assimétrico, o toque agradável é fundamental pros signos de Touro, Virgem e Capricórnio. 4- vestido de renda, pros signos mais românticos do zodíaco; Câncer, Escorpião e Peixes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produção para os 12 signos

1) Signos de fogo:  arianas, leoninas e sagitarianas são as mais ousadas, corajosas e impulsivas.  São as guerreiras do zodíaco.

Look sensual Aposte em vestidos com recorte triangular ou em losango para mostrar a pele nas laterais da cintura. Abuse de fendas laterais e costas de fora. É supersexy! Os vazados são ótimos para quem quer sensualizar!

Look sensual
Aposte em vestidos com recorte triangular ou em losango para mostrar a pele nas laterais da cintura. Abuse de fendas laterais e costas de fora. É supersexy! Os vazados são ótimos para quem quer sensualizar!

 

2) Signos de Terra:  taurinas, virginianas e capricornianas. São as mais focadas, responsáveis, práticas e organizadas.

Se prefere mais discrição no look branco, aposte naqueles com trabalho artesanal, como macramê, tricô, crochê ou bordados.
Se prefere mais discrição no look branco, aposte naqueles com trabalho artesanal, como macramê, tricô, crochê ou bordados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

No quesito esmaltes, para a turma dos signos de terra, usem e abusem das “francesinhas”. Para as mais divertidas, os esmaltes com “confete” e de bolinhas coloridas caem super bem. E claro, os metalizados prata, dourado, azul ou vermelho também são ótimos!

 

 3)Signos de Ar: geminianas, librianas e aquarianas são as mais sociáveis, versáteis, extrovertidas e comunicativas. Vejam o que lhes cai bem!

Se vai optar pela combinação branco (paz) e dourado (prosperidade), abuse das pulseiras. Agora se quer atrair outras energias, se joga nas pulseiras coloridas de acrílico. O rosa (amor), vermelho (garra), azul (serenidade), laranja (bom humor), verde (saúde) e lilás (intuição).
Se vai optar pela combinação branco (paz) e dourado (prosperidade), abuse das pulseiras.
Agora se quer atrair outras energias, se joga nas pulseiras coloridas de acrílico. O rosa (amor), vermelho (garra), azul (serenidade), laranja (bom humor), verde (saúde) e lilás (intuição).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4) Signos de  Água: cancerianas, escorpianas e piscianas são as mulheres mais criativas e cheias de inspiração.  São as mais românticas e suaves do zodíaco.

Mulheres do signo de água amam o mar e não trocam passar a virada na praia por nenhum outro lugar. Maiô de cor preta (poder), rosa (amor) ou azul (serenidade) com saia branca longa, que pode ser plissada pra ficar super na moda, é tudo de bom!
Mulheres do signo de água amam o mar e não trocam passar a virada na praia por nenhum outro lugar. Maiô de cor preta (poder), rosa (amor) ou azul (serenidade) com saia branca longa, que pode ser plissada pra ficar super na moda, é tudo de bom!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E aí, meninas, curtiram as dicas da nossa querida Jacqueline Cordeiro?

Em breve, mais novidades sobre astrologia e moda pra vocês!

Beijos, meninas!

 

 

 

 

Evite gafes nas festas de fim de ano

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Mais uma vez a nossa querida consultora de imagem e comportamento Lilian Riskalla veio nos dar a sua contribuição para o Mulheres de Quarenta. Como estamos perto das festas de fim de ano, nada melhor do que falar sobre etiqueta nesse clima de Natal. Que tal? (Rimou! rs)

“Natal e Ano Novo estão chegando e nessa época se intensificam os almoços, jantares com amigos e familiares.  Por isso, vamos esclarecer algumas dúvidas quanto ao comportamento para evitar algumas gafes.

Quando você é a convidada…

Presentes

É gentil levar presentes para as pessoas que você conhece e tem mais intimidade, mas não existe uma obrigação de levar presentes para todo mundo, como a namorada do seu primo, a sogra do seu irmão e assim por diante. Você não precisa comprar presentes caríssimos: use o bom senso, o bom gosto e a sua criatividade.

Nas refeições

Na mesa, sente-se ereta na cadeira. Nada de despencar na cadeira. Não se precipite e nem sente em qualquer lugar. Quando a dona da casa chamar para sala de jantar, espere que ela indique seu lugar. Se for um jantar sentado, não se debruce sobre o prato que vai comer. Ao contrário, fique atenta: não reclame da comida em hipótese nenhuma, mesmo que não goste do prato.

Peça para servirem pouco e coma somente a guarnição. Se não gosta do que lhe serviram, disfarce. Toque a comida com os talheres. Se tiver ingredientes que você tem alergia, não faça alarde. Não reclame do serviço.

Você pode até beber mais de uma dose, desde que NÃO FIQUE EMBRIAGADA!

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Nada de pentear ou ajeitar o cabelo, nem retocar a maquiagem enquanto estiver sentada à mesa, em momento algum use palito de dentes ou fio dental. Também é uma gafe terrível limpar os dentes com a língua ao final da refeição. Quando terminar de comer, deixe o prato exatamente onde estiver. Empurrar o prato para frente é uma grosseria imperdoável.

Se já está tarde e você não vê a hora de ir embora, deve se despedir e se retirar, sem esquecer de agradecer o convite e elogiar a qualidade da festa. No dia seguinte, telefone e cumprimente os anfitriões pela festa.

Se você é quem convida:

Em ocasiões informais, o convite pode ser feito pessoalmente, por telefone, ou mesmo por e-mail, com no mínimo, seis dias de antecedência. Receba os convidados com pontualidade, caso ocorra algum imprevisto que a atrase ao receber, peça a um membro da família para representá-la.

Receba a todos com naturalidade e descontração, seus convidados devem se sentir à vontade. Você, anfitriã, não precisa comprar presentes para todos os convidados. Em família é importante adotar um critério. Pode-se optar pelo amigo-secreto. Preste atenção aos convidados até o último minuto. Acompanhe-os  até a porta e, se necessário, até o carro, quando eles forem embora.

Você pode beber, mas NÃO FIQUE EMBRIAGADA!

Aproveite bem esse período para se programar. Espero vocês no próximo post.

Um beijo da Lilian Riskalla.”

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