Receita para o Dia das Mães

Nada mais especial do que fazer uma sobremesa para aqueles que você ama neste dia das mães. E que tal dessa vez usar uma receita elaborada, mas com ingredientes mais naturais?

Este bolo é uma versão americana de bolo de cenoura sem glúten e sem laticínios, mais natural, rica em nutrientes e muito saborosa. Tem várias especiarias, receita poderosa nutricionalmente para encantar sua família!

Os ingredientes estão à venda em mercados naturais. Minha família adora este bolo! Sucesso total!

Bolo de cenoura americano

Ingredientes secos

  • 2 1/4 xícaras do mix de farinhas sem glúten para bolo (se já tiver goma xantana não precisa adicionar);
  • 1 1/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 2 colheres de chá de canela;
  • 1 colher de chá de gengibre ralado;
  • 1/2 colher de chá de noz moscada;
  • 1 colher de chá de goma xantana;
  • 3/4 xícara de nozes picadas.

Ingredientes úmidos

  • 2 1/2 xícaras de cenoura ralada;
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido;
  • 2 ovos levemente batidos;
  • 1/2 xícara de suco de laranja;
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã.

Ingredientes cobertura

  • 1 xícara de castanha de caju deixada de molho por no mínimo 4 horas (se quiser substituir por cream cheese, só tirar a água e bater com os outros ingredientes);
  • 1/4 xícara de água;
  • 3 colheres de sopa de melaço ou maple ou agave ou stevia líquida;
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • Suco e raspas de 1 limão siciliano;
  • Suco de 1/2 limão tahiti;
  • Pitada de gengibre fresco ralado;
  • Pitada de sal.

Preparo Bolo

  1. Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar uma forma de bolo inglês;
  2. Misturar os ingredientes secos menos as nozes;
  3. Em um bowl médio misturar os ingredientes úmidos;
  4. Combinar ambos secos e úmidos e misturar com uma colher de madeira até que fiquem bem combinados. Adicionar as nozes;
  5. Colocar na forma e assar por 50 a 60 minutos até que um palito saia limpo. Deixar esfriar em uma tábua por 5 a 10 minutos.

Preparo Cobertura

  1. Com a castanha de caju – bater todos os ingredientes até que fique um creme liso;
  2. Com o cream cheese – não use as castanhas nem a água e bata o cream cheese com os outros ingredientes.

Montagem

  1. Cortar o bolo ao meio na horizontal e rechear. Cobrir o bolo com a mesma cobertura;
  2. Assar em forno frio com uma assadeira cheia de água fervendo a 180º C até o pão dourar.

Espero que tenha gostado, e comente aqui se fizer.

Até a próxima!

Por Renata Rea (@renatarealifestyle1) 

Como é ser mãe para a Vanessa Palazzi? Confira!

Existe uma resposta única sobre o que é ser mãe e como lidar com a maternidade? Na certa não! Cada mulher entende esse papel tão especial de um jeito singular. E para comemorar o Dia das Mães, resolvemos trazer um bate-papo com a Vanessa Palazzi contando sobre a sua experiência.

Confira abaixo:

1 – Se pudesse usar apenas uma palavra para definir o que é ser mãe, qual seria?

Amor, com toda a certeza, porque ela compreende muitas coisas. Até cito uma passagem bíblica que é a 1 Coríntios 13 – 4:7: O amor é paciente, o amor é bondoso. Não inveja, não se vangloria, não se orgulha. Não maltrata, não procura seus interesses, não se ira facilmente, não guarda rancor. O amor não se alegra com a injustiça, mas se alegra com a verdade. Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta. Então, o amor de mãe é justamente isso. É aquele amor incondicional, que é maravilhoso, que tudo suporta, que passa por cima de tudo, que não guarda rancor. E é justamente isso que eu penso da palavra mãe, que ela tem muito a ver com a palavra amor.

2 – Qual é a melhor parte de ser mãe e a mais desafiadora?

A melhor parte é ter essas lembranças maravilhosas do nascimento dos nossos filhos, lembrar o que fizeram, da primeira vez que eu vi a carinha quando nasceram. Depois se lembrar de cada coisinha delas, de poder mexer em algumas lembranças e achar umas cartinhas lindas e presentes que elas fizeram para mim, todo o amor.

E a parte mais desafiadora é a aventura de ser mãe, estamos aprendendo todos os dias com os nossos filhos. Quando a minha primeira filha nasceu, eu chorei com a minha mãe por ter medo de não saber cuidar dela, não saber se iria conseguir. E ela disse para eu me acalmar porque a minha filha mesmo iria me ensinar. E é isso, todo dia aprendo. Erro, mas aprendo com os meus erros. E essa é a fase desafiadora, aprender que eles são indivíduos que têm vida própria e vontade própria. Entender que estão se preparando para o mundo.

3 – O que você espera para o futuro das suas filhas?

A única coisa é que elas sejam felizes. E respeito muito a escolha delas, e eu sempre orientei que elas podem escolher a profissão que quiserem, desde que façam tudo bem-feito, com prazer. Tudo que quero é que tenham felicidade, que aprendam a enxergar alegria nas pequenas coisas. Senão, a felicidade fica muito distante se a gente cria muita expectativa. Então, que elas aprendam a serem felizes a partir de agora e olhando tudo que está ao redor delas, e encontrando essa aventura que a gente chama de vida.

4 – O que as suas filhas são pra você hoje?

Elas são maravilhosas, e considero que são muito melhores do que eu. E eu quero mesmo que elas sejam melhores, que sejam cada vez mais, que possam tudo que quiserem, que tenham o direito a fazer e realizar tudo o que sonharem. Elas representam a minha vida, são uma grande realização do meu ser. É maravilhoso ter esse privilegio que Deus me deu de ser mãe. É uma dádiva. Valorizo demais.

5 – Como você se sente quando as vê fazendo algo que você ensinou ou inspirou?

Fico super orgulhosa, satisfeita, e é muito gostoso me ver espelhada nelas. Eu também, hoje muito mais ainda, me vejo como a minha mãe, agindo como ela, falando as mesmas coisas que ela falava, fazendo o que ela fazia. E é uma herança muito boa, e eu espero deixar tudo que eu tenho de melhor para elas. E o que tenho de ruim, que elas não sigam o exemplo. Não sou perfeita, erro também. Muitas vezes peço desculpas a elas pelos erros que cometi, mas sei que estou fazendo o meu melhor e dentro das minhas possibilidades. Dedico a minha vida para elas. É claro que eu me importo comigo porque eu sou uma pessoa importante. Mas tudo que posso fazer para elas eu faço, e com carinho e amor.

6 – Como você gosta de passar o tempo com elas?

Gosto de fazer várias coisas gostosas, desde sentar e fazer a unha juntas, que a gente gosta muito, até ir ao cinema e ver um filme. Ou então almoçar juntas, é sempre muito gostoso estar na companhia delas. Elas têm a vida delas, as programações delas, mas quando estamos juntas é sempre muito bom.

7 – Como você quer que elas te vejam sempre?

Quero que me vejam como um bom exemplo, como uma mulher que venceu, como uma mulher que batalhou, teve as suas dificuldades, mas que carrega alegria de viver. É positiva, está sempre seguindo em frente, que passou por várias coisas da vida, mas que ergueu a cabeça e foi em frente. Levantou-se e lutou, sempre feliz. E tenho certeza que elas já me veem assim, como um bom exemplo, como uma boa mãe e guerreira, que segue em frente e luta.

8 – O que você diria para quem está prestes a ter um filho?

Filho é uma coisa para o resto da vida, então, existe a responsabilidade e o grande prazer de você poder gerar uma vida. Ame muito, o amor cura todas as feridas, vence tudo, supera tudo. Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta.

 

E é com esse final que fechamos essa entrevista maravilhosa, desejando um Feliz Dia das Mães, com carinho, autocuidado, e sabendo se aceitar.

Presenteie as suas colaboradoras com uma ação especial de Dia das Mães

Que tal presentear as mães que atuam na sua empresa de uma forma inesquecível? Com a sexo psicoterapeuta motivacional, Dra.Vavá, você pode disponibilizar para elas uma roda de conversa para que conheçam o poder da ALQUIMIA FEMININA.

Com graça, irreverência e bom humor, é uma forma de incentivar que as mulheres reconheçam a sua força, sua conquista e fortaleza, com a visão de crescimento pessoal e profissional.

O bate-papo conta com técnicas para elevar a autoestima, despertar a coragem e o bom humor, e incentivar a vontade de fazer acontecer.

A experiência agrega pura energia, acolhimento, reflexões, ensinamentos e poderosas estratégias, a serem compartilhadas de forma descontraída para despertar a força da VONTADE e a ALEGRIA.

As mães é que permitem a vida aflorar. São as mães na humanidade que inspiram a termos Fé, Força e Coragem para confiarmos num mundo melhor.

Que tal presentear as mães com reconhecimento, inteligência, amor e bom humor?

Entre em contato: (11) 94100-6808 ou quero@umorizar.com.br

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