Hambúrguer de atum com grão-de-bico

Receita Fit por Roseli Rossi

Esta receita é super fácil, ideal para compor seu prato principal no almoço ou jantar e inclusive pode ser considerada uma receita low carb! Tem a cara de um hambúrguer, mas sua composição nutricional é totalmente diferente, ou seja, muito mais saudável, vale a pena experimentar!!

Rendimento: 4 Porções

Ingredientes

8 col. de sopa de grão de bico (cozido)

1 col. de chá de pimenta caiena

1 lata de atum ao natural

2 col. de sopa de salsinha (crua)

3 col. de sopa de farinha de aveia

¼ col. de sopa de orégano (seco)

2 col. de sobremesa de azeite de oliva (extra virgem)

1 col. de café de Sal Rosa do Himaláia

Modo de Preparo: Bata no mix ou processador o grão-de-bico cozido, com o atum e todos os temperos. Coloque esta mistura numa vasilha e acrescente a farinha de aveia, misture bem com as mãos. Abra esta massa numa tábua e corte no formato de hambúrguer (com o cortador ou a boca de um copo) ou modele com as mãos. Unte uma assadeira com margarina e coloque os hambúrgueres. Leve ao forno médio 200 graus por 30 minutos, virando na metade do tempo. Sirva a seguir.

Roseli Rossi  é  colunista do Mulheres de Quarenta. Nutricionista formada pelas Faculdades Integradas São Camilo (CRN 2084 /1983), com título de Especialista em Nutrição Clínica concedido pela ASBRAN – Associação Brasileira de Nutrição. Pós Graduada nos cursos de especialização de Planejamento, Organização e Administração de Serviços de Alimentação; Fitoterapia Aplicada à Nutrição Funcional e Nutrição Ortomolecular com Extensão em Nutrigenômica. É Diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional e autora dos Livros: “Saúde & Sabor com Equilíbrio” – Receitas Infantis, “Saúde & Sabor com Equilíbrio” – Receitas Diet e Light Volumes I e II, Colaboradora do livro Nutrição Esportiva – Aspectos relacionados à suplementação nutricional e autora do Livro “As Melhores Receitas Light da Clínica Personal Diet”

 

 

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Sobre o Autor : mulheresdequarenta

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